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烤羊排的做法

发布日期:2015-07-11 文章来源:蒙古族文化网 点击量:771

      口味:咸鲜味 工艺:烤

 

     烤羊排的制作材料:

      主料:羊排500克

       辅料:洋葱(白皮)150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克
 
      调料:胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克

      烤羊排的特色:

      外焦里嫩,肉烂味香。

      教您烤羊排怎么做,如何做烤羊排才好吃

      1. 先将羊排去边修整齐;

      2. 煮锅上火,加入凉水,烧开;

      3. 将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫;

      4. 将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒;

      5. 将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟;

      6. 将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉;

      7. 烤20分钟左右取出后装盘;

      8. 撒上孜然面,随带花椒盐即成。

 烤羊排的制作要诀:

       鸡蛋糊:用鸡蛋、面粉调成的糊。

      小帖士-食物相克:

       鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

烤羊排2.jpg